কাঁচা আমের স্টিক আইসক্রিম রেসিপি | Kacha Aam Stick Ice Cream Recipe in Bengali

গরমকালে ঠান্ডা ঠান্ডা আইসক্রিম খাওয়ার মজাই আলাদা! আর যদি হয় কাঁচা আমের স্বাদে তৈরি Kacha Aam Stick Ice Cream, তাহলে তো কথাই নেই। এই রিফ্রেশিং ও tangy ফ্লেভারের আইসক্রিম আপনি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারবেন।

---

🛒 কাঁচা আমের স্টিক আইসক্রিম রেসিপি উপকরণ (Ingredients)

• কাঁচা আম – ২টি (মাঝারি সাইজ)
• চিনিগুঁড়ো – ½ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
• কর্নফ্লাওয়ার – ½ চা চামচ
• জল – পরিমাণমতো
• গ্রীন ফুড কালার – ২ ফোঁটা (ঐচ্ছিক)
• কাঁচা আমের এসেন্স – ১-২ ফোঁটা (ঐচ্ছিক)

---

👩‍🍳 ধাপে ধাপে কাঁচা আমের আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি

✅ Step 1: কাঁচা আম প্রস্তুত করুন

• কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বাদ দিন।
• ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

✅ Step 2: পেস্ট তৈরি করুন

• আমের টুকরোগুলো মিক্সারে নিন।
• ১ কাপ জল দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।

✅ Step 3: রান্না প্রক্রিয়া

• ব্লেন্ড করা মিশ্রণ কড়াইয়ে ঢালুন।
• চিনিগুঁড়ো দিন ও ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• চাইলে ১-২ ফোঁটা গ্রীন ফুড কালার দিন (ঐচ্ছিক)।

কর্নফ্লাওয়ার স্লারি:

• একটি বাটিতে ২-৩ চামচ জল ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন।
• এই মিশ্রণ কড়াইয়ে দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ৩ মিনিট মতন রান্না করুন।

ℹ️ কর্নফ্লাওয়ার দিলে আইসক্রিমের texture মসৃণ হয় এবং গলে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে।

✅ Step 4: ঠান্ডা করে ফ্লেভার দিন

• পুরো মিশ্রণ ঠান্ডা করে নিন।
• ঠান্ডা হলে কাঁচা আমের এসেন্স দিন (ঐচ্ছিক)।

✅ Step 5: মোল্ডে ভরুন

• আইসক্রিম মোল্ডে মিশ্রণ ঢালুন।
• প্রতিটি মোল্ডে স্টিক ঢুকিয়ে দিন।

✅ Step 6: ফ্রিজে দিন

• মোল্ডগুলো ডিপ ফ্রিজে রাখুন ৮-১০ ঘণ্টার জন্য।

✅ Step 7: ডিমোল্ড করুন

• ফ্রিজ থেকে বের করে কয়েক সেকেন্ড গরম পানির ওপর ধরে রাখুন।
• মোল্ড থেকে বের করে পরিবেশন করুন।

---

🥭 উপসংহার

এই homemade kacha aam popsicle খুবই সহজ ও কম খরচে তৈরি হয়। এটি গরমে আপনাকে স্বস্তি দেবে এবং বাচ্চাদের জন্যও একদম পারফেক্ট একটি healthy treat।

📌 এই রেসিপি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে, তাহলে শেয়ার করুন এবং ফলো করুন [ClickTo.Fit] আরও সহজ ও মজাদার Bengali Recipes-এর জন্য।