চিনাবাদাম ভর্তা রেসিপি | Easy Peanut Bharta Recipe in Bengali 🥜

চিনাবাদাম ভর্তা বা Peanut Bharta একটি সহজ, সস্তা কিন্তু ভীষণই সুস্বাদু একটি ভর্তা রেসিপি। খুব অল্প উপকরণে ও সময়ে এটি তৈরি করা যায়। ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে খেতে, আর যারা পেঁয়াজ-মরিচ ভর্তা ভালোবাসেন, তাদের জন্য এটি একেবারে পারফেক্ট।

✅ উপকারিতা | Health Benefits of Peanuts

চিনাবাদাম একটি উচ্চ প্রোটিন, হেলদি ফ্যাট ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। এটি শরীরের জন্য উপকারী এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। যারা শাকসবজি ও ভর্তা পছন্দ করেন, তাদের জন্য চিনাবাদাম ভর্তা একটি স্বাস্থ্যকর অপশন।

🛒 চিনাবাদাম ভর্তা রেসিপি প্রয়োজনীয় উপকরণ | Ingredients List

উপকরণ	পরিমাণ
চিনাবাদাম (ভাজা, খোসা ছাড়া)	১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	আধা কাপ
শুকনো মরিচ	৪-৫টি
ধনেপাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল	১ টেবিল চামচ
লবণ	পরিমাণমতো

👩‍🍳 চিনাবাদাম ভর্তা রেসিপি রান্নার ধাপ | Step-by-step Cooking Instructions

🔸 ধাপ ১: বাদাম ও মরিচ প্রস্তুত করা

• প্রথমে কড়াইতে বাদাম শুকনো ভেজে ঠান্ডা করে নিন।
• এরপর হাতে ঘষে লাল খোসা তুলে ফেলুন।
• শুকনো মরিচও হালকা টোস্ট করে নিন।

🔸 ধাপ ২: বেটে নেওয়া

• পাটায় বা সিল-নোড়ায় বাদাম ও শুকনো মরিচ একসাথে বেটে নিন।
• চাইলে আধুনিক উপায়ে ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

🔸 ধাপ ৩: মাখানো ও পরিবেশন

• এবার একটি পাত্রে সরিষার তেল, পেঁয়াজ কুচি, লবণ ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নিন।
• তারপর বাটানো বাদামের সাথে ভালোভাবে মেখে ফেলুন।
• গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

🍚 পরিবেশন পরামর্শ | Serving Suggestions

চিনাবাদাম ভর্তা সবচেয়ে ভালো লাগে গরম ভাতের সাথে। আপনি চাইলে ডাল, আলু ভর্তা বা অন্য ভর্তা আইটেমের সাথে সার্ভ করতে পারেন একে, একদম দেশি খাবারের পূর্ণ স্বাদ পাবেন।

❓FAQs | প্রশ্ন ও উত্তর

১. বাদামের খোসা না ছাড়িয়ে কি ভর্তা বানানো যাবে?
→ খোসা ছাড়িয়ে নিলে ভর্তার টেক্সচার এবং স্বাদ ভালো হয়। খোসা ছাড়ানো না হলে তেতো বা মোটা মোটা হয়ে যেতে পারে।

২. কাঁচা মরিচ ব্যবহার করা যাবে কি?
→ অবশ্যই। যারা ঝাল পছন্দ করেন না, তারা কাঁচা মরিচ বা কম ঝালের শুকনো মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।

৩. কতদিন পর্যন্ত রাখা যাবে এই ভর্তা?
→ ফ্রিজে রেখে ১-২ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, তবে ফ্রেশ খাওয়াই বেটার।

৪. শিশুদের খাওয়ানো যাবে কি?
→ হ্যাঁ, তবে ঝাল কমিয়ে দিয়ে ও ভালোভাবে বাটিয়ে দিলে শিশুরাও খেতে পারবে।

📌 উপসংহার | Final Thoughts

চিনাবাদাম ভর্তা এমন একটি রেসিপি, যা ব্যস্ত দিনে খুব তাড়াতাড়ি বানিয়ে নেওয়া যায়। অল্প খরচে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর একটি পদ চাইলে এটি ট্রাই করে দেখতে পারেন।

👉 আপনারা রেসিপিটি কেমন হলো জানাতে ভুলবেন না! 😊