পাউরুটির মালপোয়া রেসিপি | Bread Malpua Recipe in Bengali

ঘরে থাকা সামান্য উপকরণেই বানিয়ে ফেলুন দারুন টেস্টি পাউরুটির মালপোয়া। এই রেসিপি একদিকে যেমন ঝটপট, তেমনই অন্যদিকে চমৎকার টেস্ট। একবার ট্রাই করলে বারবার করতে ইচ্ছে করবে!

---

🛒 প্রয়োজনীয় উপকরণ (Ingredients)

এই রেসিপিটি বানাতে খুব কম উপকরণ লাগে, যা সহজেই ঘরে পাওয়া যায়।

• পাউরুটি – ৭টি
• সুজি (Semolina) – ½ কাপ
• গুঁড়ো দুধ (Milk Powder) – ½ কাপ
• চিনি (Sugar) – ১০০ গ্রাম
• দুধ (Milk) – ১ কাপ
• জল (Water) – প্রয়োজনে
• সাদা তেল (Refined Oil) – পরিমাণ মতো ভাজার জন্য

---

🥣 মালপোয়া বানানোর প্রস্তুতি (Preparation Process)

🔹 Step 1: পাউরুটি গুঁড়ো করা

প্রথমে ৭টি পাউরুটির ধারে থাকা বাদামি অংশ কেটে ফেলে দিন। এরপর পাউরুটিগুলো ছোট ছোট টুকরো করে গ্রাইন্ডারে বা হাতে ভালো করে গুঁড়ো করে নিন।

🔹 Step 2: ব্যাটার তৈরি করা

একটি বড় বাটিতে পাউরুটির গুঁড়ো, সুজি ও গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিন। এরপর অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। ব্যাটার যেন খুব পাতলা না হয়। এটি ঢেকে রেখে দিন ১৫ মিনিট।

🔹 Step 3: ব্যাটার অ্যাডজাস্ট করা

১৫ মিনিট পর ব্যাটারটা আবার ভালোভাবে মেশান। যদি ব্যাটারটা বেশি ঘন মনে হয়, তাহলে ২-৩ টেবিল চামচ দুধ মিশিয়ে নরমাল কনসিস্টেন্সিতে আনুন।

🔹 Step 4: ভাজা পর্ব

কড়াইতে সাদা তেল গরম করে এক হাতা ব্যাটার দিয়ে দিন। মিডিয়াম আঁচে দুই পিঠ সুন্দর লালচে রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলুন।

🔹 Step 5: চিনি সিরাপে ডুবানো

একটি পাত্রে ১ কাপ জল ও ১০০ গ্রাম চিনি দিয়ে হালকা আঁচে সিরাপ তৈরি করুন। যখন চিনি পুরোপুরি গলে যাবে, তখন ভেজে রাখা মালপোয়াগুলো ওই সিরাপে দিয়ে দিন। গ্যাস বন্ধ করে ৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর মালপোয়া তুলে নিন।

---

✅ সার্ভিং টিপস (Serving Tips)

• গরম গরম পরিবেশন করুন।
• চাইলে উপরে কাজু-বাদাম বা এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে পারেন।
• দুধ বা রাবড়ি দিয়েও খেতে দারুন লাগে।

---

❓ সাধারণ প্রশ্নোত্তর (FAQ)

Q: মালপোয়া কতক্ষণ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
A: ১-২ দিন ফ্রিজে রেখে খাওয়া যায়, তবে টেস্ট ফ্রেশ থাকা অবস্থায়ই ভালো লাগে।

Q: সুজির বদলে আর কিছু ব্যবহার করা যায় কি?
A: হ্যাঁ, চাইলে সামান্য ময়দা ব্যবহার করতে পারেন, তবে সুজি দিলে টেক্সচারটা বেশি ভালো হয়।

Q: ডিপ ফ্রাই না করে অন্য কোনো পদ্ধতিতে বানানো যায়?
A: আপনি চাইলে কম তেলেও শ্যালো ফ্রাই করতে পারেন, তবে টেস্টে একটু পরিবর্তন আসবে।

---

📌 উপসংহার (Conclusion)

Bread Malpua বা পাউরুটির মালপোয়া একটি চটজলদি ও মুখরোচক মিষ্টান্ন রেসিপি। খুব সহজ উপকরণ ও সামান্য সময়ে এটি তৈরি করা যায়। আপনার ঘরের বাচ্চা থেকে বড় – সবার পছন্দ হবে এই ডিশ। আজই রেসিপিটা ট্রাই করুন আর উপভোগ করুন সুস্বাদু homemade malpua।

---

আরও এমন সহজ ও টেস্টি রেসিপির জন্য আমাদের ব্লগে চোখ রাখুন! 😊
আপনার যদি কোনো প্রশ্ন বা মন্তব্য থাকে, তাহলে কমেন্ট করতে ভুলবেন না।