🍇 ব্লুবেরি ফ্লেভার কালো কিসমিস আইসক্রিম রেসিপি | Black Raisin Ice Cream Recipe in Bengali

গরমে একটু ঠান্ডা আর মজাদার আইসক্রিম পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আজ আমরা বানাবো একদম সহজে ঘরে বসেই কালো কিসমিস ও ব্লুবেরি ফ্লেভারের আইসক্রিম।

🥄 প্রয়োজনীয় উপকরণ

• ১ কাপ হুইপড ক্রিম (Whipped Cream)
• ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক (Condensed Milk)
• ১ চা চামচ ব্লুবেরি এসেন্স
• ১/৪ চা চামচ বেগুনি ফুড কালার
• ১ কাপ কালো কিসমিস
• ৬-৮ টি কালো আঙুর কুচি

🧑‍🍳 ব্লুবেরি ফ্লেভার কালো কিসমিস আইসক্রিম রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী

Step 1: হুইপড ক্রিম বিট করা

প্রথমে ঠান্ডা হুইপড ক্রিম একটি পাত্রে নিয়ে ৫-৭ মিনিট বিট করুন যতক্ষণ না এটি একটু ঘন হয়ে আসে।

Step 2: অন্যান্য উপকরণ মেশানো

এবার ক্রিমের মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক, ব্লুবেরি এসেন্স, ফুড কালার, কালো কিসমিস ও আঙুর কুচি দিয়ে ভালোভাবে মেশান।

Step 3: মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখা

এয়ার টাইট কন্টেইনারে মিশ্রণটি ঢেলে ২ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রাখুন।

Step 4: ফাইনাল ফ্রিজিং

২ ঘণ্টা পর মিশ্রণটি একটু জমে গেলে চামচ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে আবার সমান করে দিন এবং ৮-১০ ঘণ্টা বা রাতভর ডিপ ফ্রিজে রাখুন।

Step 5: পরিবেশন

আইসক্রিম জমে গেলে স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে উপর থেকে আরও কিছু কিসমিস বা আঙুর যোগ করতে পারেন।

📝 টিপস ও ট্রিকস

• হুইপড ক্রিম ও কনডেন্সড মিল্ক ভালো মানের নিন – এতে স্বাদ বাড়বে।
• ফ্রিজ করার সময় কন্টেইনার ঢেকে রাখলে বরফ জমার সমস্যা কমে।

❓FAQs (প্রায় জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলি)

1. ব্লুবেরি এসেন্স না থাকলে কী ব্যবহার করতে পারি?

আপনি ভ্যানিলা এসেন্স বা স্ট্রবেরি এসেন্সও ব্যবহার করতে পারেন, তবে এতে স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে।

2. ক্রিম ছাড়া কি এই রেসিপি সম্ভব?

না, হুইপড ক্রিম ছাড়া আইসক্রিমের টেক্সচার ঠিকভাবে তৈরি হবে না।

3. কিসমিসের বদলে আর কী ব্যবহার করা যায়?

আপনি চাইলে কুচানো বাদাম, চকলেট চিপস, বা কুচানো ফলও ব্যবহার করতে পারেন।

📌 উপসংহার

এই easy homemade ice cream recipe দিয়ে আপনি সহজেই পরিবারের সকলকে খুশি করতে পারবেন। নিশ্চিন্তে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন এই দুর্দান্ত Black Raisin Ice Cream এবং গরমে খানিকটা ঠান্ডা অনুভব করুন।