ড্রাই ফ্রুট কুলফি রেসিপি (Dry Fruit Kulfi Recipe in bengali) - স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু!

 গরমের দিনে ঠান্ডা কিছু খেতে চাইলে ড্রাই ফ্রুট কুলফি হতে পারে এক অসাধারণ বিকল্প। এটি পুষ্টিকর এবং ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা যায়। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ড্রাই ফ্রুট কুলফির সহজ রেসিপি।

---

ড্রাই ফ্রুট কুলফি রেসিপি উপকরণ (Dry Fruit Kulfi Recipe Ingredients)

• ১ লিটার দুধ (Full Fat Milk)
• ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক (Condensed Milk)
• ১ চিমটি নুন (Salt)
• ১০টি কাজুবাদাম (Cashews)
• ১০টি পেস্তা বাদাম (Pistachios)
• ১০টি আমন্ড (Almonds)
• ২ চিমটি কেশর (Saffron)
• ২ চা চামচ মধু (Honey)

---

ড্রাই ফ্রুট কুলফি রেসিপি পদ্ধতি (Dry Fruit Kulfi Recipe Step-by-Step Process)

স্টেপ ১: দুধ ঘন করুন

প্রথমে মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক প্যানে ১ লিটার দুধ ফুটতে দিন। ১০-১৫ মিনিট নাড়তে থাকুন যাতে দুধ নিচে লেগে না যায় এবং এটি ঘন হয়ে আসে।

স্টেপ ২: অন্যান্য উপকরণ যোগ করুন

দুধ অর্ধেক পরিমাণে কমে এলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক ও এক চিমটি নুন যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর কেশর, কাজু, পেস্তা এবং আমন্ড কুচি দিয়ে আরও ৫ মিনিট নাড়তে থাকুন।

স্টেপ ৩: ঠান্ডা করুন ও ছাঁচে ঢালুন

মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে কুলফি মোল্ডের নিচে কিছু বাদাম কুচি দিন এবং তার উপর দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

স্টেপ ৪: ফ্রিজে সেট করুন

সব কন্টেনার ফ্রিজে ৭-৮ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন যাতে কুলফি ভালোভাবে জমে যায়।

স্টেপ ৫: পরিবেশন করুন

৮ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে কুলফি ছাঁচ থেকে বের করুন। পরিবেশনের আগে উপর থেকে কিছু বাদাম কুচি ও মধু ছড়িয়ে দিন এবং ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

---

ড্রাই ফ্রুট কুলফি পরিবেশন টিপস (Dry Fruit Kulfi Serving Tips)

• কুলফির উপর আরও কিছু পেস্তা এবং কাজু কুচি ছড়িয়ে দিন বাড়তি স্বাদের জন্য।
• ছাঁচ থেকে সহজে বের করতে ১০-১৫ সেকেন্ড গরম জলের মধ্যে ছাঁচটি ডুবিয়ে রাখুন।
• চাইলে কুলফির উপর সামান্য কন্ডেন্সড মিল্ক ঢেলে পরিবেশন করতে পারেন।

---

উপসংহার

এই সহজ ড্রাই ফ্রুট কুলফি রেসিপিটি বাড়িতে বানিয়ে সবাইকে চমকে দিন! মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়েই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কুলফি তৈরি করতে পারবেন।

এই রেসিপিটি কেমন লাগলো? কমেন্টে জানান এবং বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊