পান কুলফি রেসিপি (Paan Kulfi Recipe in bengali) - এক ভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা!

গরমের দিনে পান কুলফি খেতে দারুণ লাগে! এটি পান পাতার মনমুগ্ধকর স্বাদ ও দুধের ক্রিমি টেক্সচারের একটি চমৎকার সংমিশ্রণ। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সহজ ও সুস্বাদু পান কুলফির রেসিপি।

---

পান কুলফি রেসিপি উপকরণ (Paan Kulfi Recipe Ingredients)

• ১ লিটার দুধ (Full Fat Milk)
• ৫-৬টি পান পাতা (Betel Leaves)
• ১ টেবিল চামচ গুলকন্দ (Gulkand)
• ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক (Condensed Milk)
• ১০টি কাজুবাদাম (Cashews)
• ১০টি পেস্তা বাদাম (Pistachios)
• ২ চা চামচ মধু (Honey)

---

পান কুলফি রেসিপি পদ্ধতি (Paan Kulfi Recipe Step-by-Step Process)

স্টেপ ১: দুধ ঘন করুন

প্রথমে মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক প্যানে ১ লিটার দুধ ফুটতে দিন। ১০-১৫ মিনিট নাড়তে থাকুন যাতে দুধ নিচে লেগে না যায় এবং এটি ঘন হয়ে আসে।

স্টেপ ২: পান পাতা ও গুলকন্দ ব্লেন্ড করুন

একটি ব্লেন্ডারে ৫-৬টি পান পাতা, ১ টেবিল চামচ গুলকন্দ এবং ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।

স্টেপ ৩: মিশ্রণ তৈরি করুন

ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি ফুটন্ত দুধের মধ্যে ঢেলে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে একত্রিত হয়।

স্টেপ ৪: ঠান্ডা করুন ও ছাঁচে ঢালুন

মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে কুলফির ছাঁচে ঢেলে দিন এবং কিছু কাটা পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজান।

স্টেপ ৫: ফ্রিজে সেট করুন

কুলফিগুলো ৭-৮ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন যাতে এটি ভালোভাবে জমে যায়।

স্টেপ ৬: পরিবেশন করুন

ফ্রিজ থেকে বের করে কুলফি ছাঁচ থেকে বের করুন। পরিবেশনের আগে উপর থেকে কিছু বাদাম কুচি ও মধু ছড়িয়ে দিন এবং ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

---

পান কুলফি পরিবেশন টিপস (Paan Kulfi Serving Tips)

• পান কুলফির উপর আরও কিছু পেস্তা বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিন বাড়তি স্বাদের জন্য।
• ছাঁচ থেকে সহজে বের করতে ১০-১৫ সেকেন্ড গরম জলের মধ্যে ছাঁচটি ডুবিয়ে রাখুন।
• চাইলে কুলফির উপর সামান্য গুলকন্দ ঢেলে পরিবেশন করতে পারেন।

---

উপসংহার

এই সহজ পান কুলফি রেসিপিটি বাড়িতে বানিয়ে সবাইকে চমকে দিন! মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়েই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কুলফি তৈরি করতে পারবেন।

এই রেসিপিটি কেমন লাগলো? কমেন্টে জানান এবং বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊